Speakers’ corner: Il mondo del cibo
Gli Speakers’s Corner sono spazi informali nei quali ricercatori e ricercatrici provenienti da ambiti disciplinari diversi discuteranno in maniera informale con il pubblico delle loro ricerche.
Ecco gli interventi previsti nello Speakers’ corner dedicato al cibo:
Il cibo è sicuro? L’inquinamento potrebbe cambiare le nostre abitudini alimentari in futuro: scopriamo i principi fondamentali per identificare alimenti sicuri e sostenibili e le nuove frontiere in ambito agrifood (Giorgia Sarais, Carlo Tuberoso, Francesco Corrias, Alberto Angioni – Dipartimento di Scienze della vita e dell’ambiente UNICA).
Il cibo del futuro: sano, sicuro e sostenibile – Sofia Cosentino (Dipartimento di Scienze mediche e sanità pubblica UNICA).
Alcol e differenze di genere – Roberta Agabio; Fabrizio Angius; Monica Deiana; Clelia Madeddu; Elena Massa (Dipartimento di Scienze biomediche UNICA).
I microbi della bocca incontrano gli alimenti: Il gioco dei commensali e degli opportunisti – Germano Orru’, Alessandra Scano, Cinzia Casu, Sara Fais (Dipartimento di Scienze chirurgiche UNICA).
Semplici strumenti contabili per diventare consumatori critici e sostenibili – Simone Aresu (Dipartimento di Scienze economiche e aziendali UNICA).
Foto: Anna Pelzer @annapelzer/Unsplash
Organizzatore
L’Università degli Studi di Cagliari, principale polo di attrazione per la formazione superiore di tutta l’Isola, attrae più di 25.000 studenti e studentesse ed è articolata in strutture didattiche e di ricerca in campus cittadini nell’area metropolitana di Cagliari. Istruzione, ricerca e innovazione sono i principali motori della crescita economica che animano UNICA. Obiettivi di UNICA sono la formazione di qualità a livello universitario e post-universitario, l’attività di ricerca scientifica nazionale e internazionale e la valorizzazione dei risultati della ricerca e le attività di terza missione. La competitività nell’ambito della ricerca scientifica di qualità e l’inserimento dei ricercatori e ricercatrici di UniCa in network internazionali sono testimoniati dai numerosi progetti europei attivi.
Luogo
L’Orto Botanico dell’Università degli Studi di Cagliari, fondato nel 1866 dal Prof. Patrizio Gennari, è un museo vivente che si estende per circa cinque ettari tra l’Anfiteatro Romano e la Villa di Tigellio, lungo la valle di Palabanda.
Esempio di connessione di bene culturale storico-archeologico, naturalistico e scientifico, nasce come “orto-modello” per l’acclimatazione delle piante esotiche e tropicali. Un tour permette di osservare non solo numerosissime piante provenienti dagli angoli più remoti del mondo, ma anche siti archeologici di diverse epoche quali un pozzo a noira, una vasca a trifoglio, la grotta Gennari e la suggestiva cisterna romana.
L’Orto, per le sue caratteristiche microclimatiche, presenta diversi settori tra cui l’Orto dei semplici, il settore mediterraneo, le roccaglie della Biodiversità, il palmeto e il deserto con numerose piante succulente. Meravigliose fioriture si possono ammirare in tutti i mesi dell’anno ma solo in primavera di si manifestano vere e proprie esplosioni di colore.