E’ possibile immaginare un mondo senza imballaggi alimentari? E’ possibile immaginare dei supermercati cosiddetti “alla spina”?
Difficile dirlo, sta di fatto che il food packaging rappresenta uno step cruciale della filiera alimentare che ormai riveste tante funzioni, non solo quella di preservare le caratteristiche qualitative e organolettiche di un cibo o di una bevanda ma anche quella di informare, comunicare al consumatore e raccontare la storia di un prodotto.
Plastica, vetro, alluminio, carta, cartoni multistrato….in quale direzione va l’industria degli imballaggi alimentari? Quanto conta la salvaguardia dell’ambiente e dunque la produzione di packaging che siano sempre più sostenibili e dunque biodegradabili?
L’evento è a cura delle ricercatrici e dei ricercatori del gruppo sulla qualità e sicurezza alimentare
Ne parleremo e ne discuteremo, collegatevi e seguiteci!
Link per partecipare: https://unicam.webex.com/meet/gianni.sagratini
Organizzatore
Università degli Studi di Camerino