Recupero di composti per l’industria agri-food
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Il laboratorio mostrerà processi di estrazione per il recupero di composti che possono essere incapsulati per la formulazione di nuovi prodotti per i settori alimentare, cosmetico e farmaceutico e/o riutilizzati come agenti attivi per la formulazione di active food packaging.
A cura di M. Pettinato (Università di Genova – DICCA)