DSBGA - Unict, Università di Catania

Frodi alimentari: come scoprirle attraverso l’analisi del DNA

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Dimostrazione e simulazione di attività sperimentale per l’identificazione molecolare di specie in prodotti ittici trasformati e individuazione di potenziali frodi alimentari a danno dei consumatori.

A cura di Anna Maria Pappalardo e Venera Ferrito

Trovi questa attività allo stand n. 11

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Data e ora

29-09-2023 h. 18:00 to
29-09-2023 h. 23:59
 

Tipologie di evento

 

Categoria dell'evento

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